推介酱香豆瓣酱炒回锅肉，酱香豆瓣用行业话来说的话，就是老豆瓣，它的发酵时间更长，酱香味更浓郁，炒出来的回锅肉更正宗；具体选择哪种豆瓣因人而异，红油豆瓣炒出来的回锅肉颜色红亮，椒香味更浓。老豆瓣炒出来的就，酱香味就更浓。我家炒菜口味比较清淡，用的是低盐豆瓣，名字叫恒星牌薄盐豆瓣，相比同容量的豆瓣它的钠含量要低4000多毫克，真实使用后，的确做菜不咸了，大家也要切记放豆瓣酱后，在放盐前先品尝，味道不够再加适量的盐。恒星家的薄盐酱香豆瓣发酵时间长达1年以上，符合我喜欢的酱香味，也是老牌子，值得推荐。 文章源自www.xlme.cn川渝圈-https://www.xlme.cn/3672.html