作为成都人，地处自古有“天府之国”美誉的地方，川菜自然更是不能少。成都川菜属于上河帮川菜的蓉派川菜，特点就是亲民平和，调味丰富，多传统菜品；在做川菜时，不管是网上达人分享，还是专业厨师介绍，都离不开一种调味品，那就是豆瓣酱，如楼主所说享有“川菜之魂”之称，经常要靠它炒出色泽鲜艳的红油。给大家推荐一款味道非常正宗的豆瓣酱，那就是来自恒星食品专营店的零添加豆瓣酱，不仅使用方便，产品品质还绝对有保证，0添加色素、防腐剂。最重要的是适合麻婆豆腐、回锅肉、豆瓣鱼等多种菜品烹饪。 文章源自www.xlme.cn川渝圈-https://www.xlme.cn/3881.html