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今天的文章很好吃。
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从这首可可爱爱的歌开始好不好。文章源自www.xlme.cn川渝圈-https://www.xlme.cn/5130.html
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1。
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我们家不在东北，但是却很爱吃饺子。 文章源自www.xlme.cn川渝圈-https://www.xlme.cn/5130.html
我最喜欢的不是蒸饺，而是汤饺，北方的饺子煮熟后喜欢直接蘸醋再扒拉一颗蒜。文章源自www.xlme.cn川渝圈-https://www.xlme.cn/5130.html
我家的饺子不是这样的，我家的饺子喜欢煮好后舀进汤碗里。文章源自www.xlme.cn川渝圈-https://www.xlme.cn/5130.html
汤底最好是骨头汤，放两颗生抽，再加两颗盐，少许的鸡精和一些香菜葱粒。
汤底听起来很简陋，毕竟一颗饺子好不好吃最重要的还是在馅料。
这一句话是我爸爸，一个当了快二十年的厨师说的。
2。
按北方的方言来说，我奶奶很虎。
这一点彻底贯彻在生活的方方面面，最为突出的是买菜。
就说今天吧，她托人帮我们买香菜，你都猜不到她卖了多少，足足四把。
我们家这边的菜场卖香菜和北方的超市不一样，一般是当天早上摘回来的。
水灵灵的一把。
拿稻草的梗困得整整齐齐，每一把香菜差不多二两五。
香菜不像其他的菜，很不诈称，诈称是我奶奶每回买菜的口头禅。
豌豆苗、折耳根、香菜这种轻盈的蔬菜都不诈称，看着还很多。
3。
哦，我说远了，说回来我奶奶的虎吧，刚刚说到她一口气买了四把香菜。
其实有正常脑回路的家庭一般买这种翘头的菜都买的很少。
毕竟不是主材又不能炒，只能当做提味的东西。
她这一口气就买了四把，我妈都吃惊了。
“你怎么买了这么多？”
“反正要吃的啊，放着呗。”
“YAN XU恁个东西又不好存，放不到几天不久蔫了么。”
“我说你们恁些人才是呢，又不喊你们拿钱买，老子买回来你们还说三道四的！”
我奶奶开始不耐烦了。
“随便吧随便吧，到时候凉拌着吃吧。”
他们两个的对话总是这样，没有关系不好，是太亲近了，所以就没有隐藏。
4。
哦，再说回水饺。
以前在北京的时候我住的小区楼下倒是有一家水饺店，在清河小营桥西。
那家水饺店很厉害，很多北京的土著过去吃。
听说还有南边的人专程来吃这一口。
5。
不过南方人的口味和北方人的口味始终不一样。
北方人吃水饺，要么就是酸菜猪肉、白菜猪肉、韭菜猪肉、茴香猪肉，大葱猪肉。
我们家里的水饺就不太一样了。
虽然只是猪肉水饺，但馅料极度丰富。
蒜苗、香菜、折耳根、小分葱都满满当当的。
更别提还有耗油、白胡椒这种很少会放在水饺里的。
吃起来的时候吧，水饺不干滋滋的，特别润。
不会像北方的水饺吃多了腻口，很清爽。
6。
反正，我最喜欢吃我家的私房水饺了。
至少在我的心里吧。
比起什么船歌鱼、什么喜德家啊、东方饺子王啊，不要好吃太多啊！
简单地说，就是比翊坤宫的小厨房还厉害。
7。
今天我家又包水饺了。
我就蹲在厨房一直看啊看，拍啊拍，饿啊饿！
对了。
我还专程记录了一下我爸爸的馅料配方，分享给你们。
如果下次你们做水饺。
建议试试我家的配方喔。
对了，有什么话可以扫?的二维码告诉我喔。