豆瓣酱做川菜最为美味，油热下入酱料煸炒出香味，多用于各类炒菜、烧菜和水煮系列菜品，所以很适合做水煮肉片、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、豆瓣鱼。说到豆瓣酱，郫县区域大大小小的豆瓣企业生产的产品都可以叫做郫县豆瓣，品牌真的太多了。作为老成都人，豆瓣酱大厂品牌就是丹丹、鹃城、恒星，都非常正宗。因为豆瓣酱做菜比较咸，所以我更喜欢赵雅芝代言的恒星豆瓣酱，他们家的明星产品恒星薄盐酱香豆瓣酱，拿同规格产品比对了成分表，钠含量少了4000mg，炒菜不仅不咸，酱香味还很浓郁，做菜刚刚好。 文章源自www.xlme.cn川渝圈-https://www.xlme.cn/6977.html