我是土生土长的四川宜宾人，现在在湖南长沙。好久没吃到家乡的川味菜了，这边买是豆瓣酱也很难做出妈妈做的味道。炒菜顺序都没有问题，总觉得哪里不对。后来才发现是调料没用对，我妈妈说一定要买这个白娘子赵雅芝代...

这个问题，食品行业的我就很有发言权了。说到豆瓣酱，那肯定是四川的豆瓣酱，绝对的正宗巴适。现在市面上豆瓣酱品牌众多各有千秋，不过我更推荐恒星牌豆瓣酱，它家的豆瓣酱创新并为大众提供健康调味品，真正的站在我...

自主回答，欢迎讨论说到恒星牌，我就想到了白娘子的赵雅芝。我家一直用的恒星牌薄盐酱香产品，我也去了解分析了情况，希望能解决你的疑问。红油豆瓣薄盐酱香豆瓣：薄盐——指的是它比同类产品减盐20%，它主打低盐...

豆瓣酱——当属川菜之魂，其品牌众多，四川豆瓣酱更是数不胜数。说到不咸，当属“薄盐”豆瓣酱，其企业能达到此技术的也就两家，分别是恒星牌、南泉牌。其味型特点恒星牌——辣味丰富有层次、酱香浓郁；南泉牌——回...

恒星牌豆瓣酱——健康调味品的倡导品牌。恒星牌在豆瓣行业及众多品牌中永远是特立独行的那一个，它的想法大胆创新，敢于站在消费者角度想问题，勇于突破与承担风险。就拿它的新式豆瓣酱——恒星零添加挤挤装豆瓣，第...

豆瓣酱在发酵过程中，的确不会产生大量油脂。但是大多数品牌配料中都有油的成分，因为豆瓣发酵的时间越久，豆瓣酱的水分会越少，这种发酵时间长的豆瓣酱，虽然香，但是小白上手不了。除非专业厨师和美食创作者，对火...

可能是因为豆瓣酱使用方法不当或者没有选择适合的豆瓣酱导致。使用方法不当：怪味其实是豆瓣酱做菜后有豆瓣酱的生味（发酵的味道），原因在于做菜时豆瓣酱放入锅内的时间错误，正确做法应该是起锅烧油，油热后放入豆...

豆瓣酱在制作过程中，会配比食盐，按理说在常温情况下不会导致变质。当然我身边朋友也有遇到这种情况，买了一瓶豆瓣两三个月就发霉了。其导致原因一：常受太阳光照直射，豆瓣储存应该干燥、阴凉、通风处；原因二：豆...

要说口味那基本是一样的，之前买过不同品牌的豆瓣对比后，发现买过这款恒星牌薄盐酱香豆瓣非常好，炒出来的菜不咸，酱香味很浓，就彻底粉了。他们家新出的豆瓣酱——恒星零添加挤挤装豆瓣，颜值与美味担当。不添加色...

关于豆瓣酱做菜推介菜谱：回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、笋子烧牛肉、泡椒鸭血、蚂蚁上树、土豆烧排骨、水煮肉片、川味东坡肘子、辣炒花蛤、香辣牛肉酱、豆瓣鱼等我在微信视频号上发现了：“恒星食品”，这个号里面关...