豆瓣酱在不咸的前提下哪个牌子最正宗?

豆瓣酱——当属川菜之魂,其品牌众多,四川豆瓣酱更是数不胜数。说到不咸,当属“薄盐”豆瓣酱,其企业能达到此技术的也就两家,分别是恒星牌、南泉牌。其味型特点恒星牌——辣味丰富有层次、酱香浓郁;南泉牌——回...

大家用豆瓣酱常做什么菜?在线求菜单!

关于豆瓣酱做菜推介菜谱:回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、笋子烧牛肉、泡椒鸭血、蚂蚁上树、土豆烧排骨、水煮肉片、川味东坡肘子、辣炒花蛤、香辣牛肉酱、豆瓣鱼等我在微信视频号上发现了:“恒星食品”,这个号里面关...

为什么我用豆瓣酱炒菜超级咸?

为什么总是觉得豆瓣酱炒菜咸,要不是加了盐,要不是用量过多;豆瓣酱选用辣椒、蚕豆、小麦粉、盐,然后通过长期“翻、晒、露”等工艺天然精酿发酵而成。在豆瓣酱的发酵过程中已经配比了适宜的盐分,所以我们在炒菜时...

豆瓣酱普通家庭一年能用完吗?

如果说你喜欢吃川菜并经常做饭,那肯定能用完。但是如果是平时不怎么做菜,或者只是偶尔用下豆瓣的,那用不完。这时候选择一款小巧容量刚刚好的豆瓣酱就很重要,市面上一般常见的小容量豆瓣酱有瓶型360g、500...