周五的夜晚，本来约好和姐妹去玩剧本杀的猛子，在看到价格后第一时间就选择了放弃。一个平平无奇的桌游，竟然要价快200块钱了。猛子觉得真心不值得，随便找个借口推脱了姐妹的邀请。回到家后百无聊赖的猛子又被蓝...

豆瓣酱拌面是一道非常常见的主食，这种主食以面条和豆瓣酱为主，经过一定的配料，就可以制作一道超级简单美味的拌面啦！第一准备、清洗好食材：恒星豆瓣酱、面条、青菜，也可以根据自己的喜好增加配菜（例如鸡蛋），...

豆瓣是川菜的灵魂，我们大四川的红油豆瓣酱可以做很多菜，不过它一般是当作调味料加入到炒菜、烧菜当中翻炒，起到上色和增加香味的作用。例如红油花菜、麻婆豆腐、红油肉片、红油水煮牛肉、红油水煮鱼、鱼香肉丝、蚂...

未开封的豆瓣酱一般可以放置12个月(产品保质期一般注明12个月），而已经开封的豆瓣酱通常可以放置3个月。豆瓣酱并不容易变质，存放的时间较长，但是若变质，也会有较为明显的特征，通常会散发强烈的腐臭味或是...

豆瓣酱发酸了，表明已经发生了腐败变质，不能继续食用，主要原因有：1、豆瓣酱中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低；2、微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌...

可以直接吃，不过直接吃口感不好，而且很咸，还不如经过烹煮后增加食物的香味更美味。另外，豆瓣酱大多经发酵而成，一般不进行高温杀菌，肠胃不好的人，吃了容易拉肚子。在超市售卖的豆瓣酱大部分都有添加防腐剂的（...

黄豆酱可是以代替豆瓣酱的，但是做川菜最好用豆瓣酱。可能有一部分人像我之前一样认为黄豆酱的味道要比豆瓣酱更好，主要原因可能就是豆瓣酱太咸了，而黄豆酱可能会合适些。黄豆酱与豆瓣酱的区别在于：黄豆酱是以黄豆...

豆瓣酱味型偏咸辣，因为它的主要原材料有有蚕豆、辣椒、食盐、小麦粉、菜籽油等。豆瓣酱素有“川菜之魂”的美誉，而川菜的特点就在于突出麻、辣、香、鲜。但现在很多豆瓣酱品牌的辣椒原材料都是用的二荆条，相对于不...

哈哈！世界好小，我的室友也是这个疑问，她说想吃麻婆豆腐，我就让她去买瓶豆瓣酱，结果她买了个海天的黄豆酱，我人都懵了，还说黄豆也是豆，科普下，黄豆酱更适合做蘸酱，做正宗川菜，要用豆瓣酱！立马我就自己下楼...

以前我妈给我说过一句话：“你可能不认识好东西，但钱认识”。哈哈，恒星牌零添加豆瓣酱我也在用，品质和味道真的没话说。这个豆瓣我在伊藤超市看到第一眼就好奇了，因为包装像吸吸果冻样，本身也喜欢新颖的，就研究...